Zutaten für 4 Personen:
300 g Rote Bete
500 ml Wasser
200 ml Sahne
1 TL St. Michaelshof Kraft-Gourmet Gemüse-Würzmischung
St. Michaelshof Blüten-Salz
St.Michaelshof Pfeffer "Die feurigen 8"
1 EL St. Michaelshof Thymian-Balsam
1/2 Bund frischer Dill
Zubereitung:
Die Rote Bete schälen, klein schneiden und im Wasser mit der Kraft-Gourmet Würze weichkochen. Die gekochte Rote Bete mit der Würze im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren. Die Sahne zugeben und mit den Gewürzen pikant abschmecken. Mit einem Sahnetupfer und einem Dillsträußchen garnieren und anrichten.
Zutaten für 4 Personen:
425 g gekochte und geschälte Rote Bete
2 TL St. Michaelshof Kraft-Gourmet Gemüse-Würzmischung
3 TL St.Michaelshof Meerrettich Aufstrich
3 TL St.Michaelshof Dill-Aufstrich
1 Prise St.Michaelshof Pfeffer "Schwarzer Tiger" - frisch gemahlen
90 g Joghurt
2 EL Aceto Balsamico di Modena
1/2 TL Steinsalz
1 Prise St.Michaelshof Wildkräuter Salz
425 ml Wasser
1 Prise St.Michaelshof Blüten-Salz
1/2 Bund frischer Dill
Zubereitung:
Die Rote Bete gut abwaschen. Mitsamt der Schale dämpfen oder in Wasser in ca. 50 Minuten weich kochen. Anschließend schälen. Die geschälte und in grobe Würfel geschnittene Rote Bete mit den anderen Zutaten in den Vitamix füllen und bei höchster Drehzahl 20-30 Sekunden fein pürieren.
In Teller oder Tassen füllen und mit einem Zweig frischen Dills garnieren.
Zutaten für 4 Personen:
1 kg Rote Bete
200 g Crème fraiche
St.Michaelshof Lichtäther-Salz
St.Michaelshof Pfeffer "Schwarze Nacht"
1 Prise Muskatnuss gerieben
1/2 Bund frische Petersilie
Zubereitung:
Die Rote Bete in der Schale ca. 40 Minuten dämpfen oder weich kochen, dann schälen und in Würfel schneiden. Die Crème fraiche mit den Gewürzen vermischen und zu den Rote Bete Würfeln geben. Alles zusammen im Topf nochmals erhitzen und mit feingehackter Petersilie anrichten.
Zutaten für 4 Personen:
400 g Rote Bete
1 EL St.Michaelshof Meerrettich Aufstrich
2 EL St.Michaelshof "Weißes Blütengold" Sirup
3 EL St.Michaelshof Special Edition Sonnenblumenöl
St. Michaelshof Blüten-Salz
1 TL Honig
Zubereitung:
Die Rote Bete schälen und fein reiben oder in Stifte hobeln. Aus den restlichen Zutaten eine Salatsauce rühren, unter die geriebene Rote Bete heben und gut vermischen.
Zutaten für 4 Personen:
1 kg Rote Bete
200 ml Sahne
100 g geriebener Emmentaler
St.Michaelshof Lichtäther-Salz
St.Michaelshof Pfeffer "Schwarze Nacht"
1 Prise Muskat
Zubereitung:
Die Rote Bete mit der Schale ca. 40 Minuten dämpfen oder kochen. Die geschälte Rote Bete vierteln und in Scheiben schneiden. Die Scheiben in eine Auflaufform schichten, mit den Gewürzen bestreuen und die Sahne darübergießen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und bei 200° C im Ofen ca. 15 Minuten überbacken.
Wir wünschen guten Appetit,
Ihr St.Michaelshof
