Koriander

Familie der Doldenblüter
bot.: Coriandrum sativum L.

Geschmackscharakteristika
Kräftig – Frisch – Citrus-artig – Würzig

Gartenkraft in Anwendung
Koriander ist prima als Salatbeigabe, als Gewürz zu Fisch- und Fleischgerichten, wie Lamm, Ziege, Schwein, in Lebkuchen, wie Spekulatius und anderen Backwaren (Apfeltorte, Biskuits, Brot), in Marmeladen, Würsten, Pasteten, Schinken, Senf, Soßen und Marinaden und vielem Geschmackvollem mehr, nach Kreativität und Belieben.

Landbau: Koriander aus eigenem kosmobiodynamischem oder kontrolliert biologischem Anbau

Herkunft: Deutschland, Italien, Frankreich