Spitzkohl, mini

Familie der Kreuzblütler
bot.: Brassica oleracea var. capitata

Geschmackscharakteristika
Sehr zart – Mild-aromatisch – Frisch – Leicht-nussig – Kressig-fein – Zart-kohlig

Gartenkraft in Anwendung
Ideal als Rohkost, gehobelt, geraspelt, gerieben, als Kaltgerichte oder gekocht, gedünstet, blanchiert, gebraten, geschmort, als Sauerkraut, mit Knödeln zu Gänse-Enten-Braten, Würsten, ebenso zu Lamm, Salate, als Saft, Suppen, Eintöpfe, Aufläufe, als Mischgemüse, Krautrouladen, Krautwickel und Krautkrapfen, die Blätter als Umschläge zu naturheilkundlichen Anwendungen und vielem Erfreulichen mehr nach Geschmack und Belieben.

Landbau: Minispitzkohl aus eigenem kosmobiodynamischem oder kontrolliert biologischem Anbau

Herkunft: Deutschland, Spanien, Italien