Bio Grüner Tee „Sencha“

Die Königin der Grüntees

Familie der Teestrauchgewächse
bot.: Camellia sinensis

Geschmackscharakteristika
Frisches, mild-kräutriges Aroma – Zart nach Heublumen duftend – Mit leicht zitrus-herber Note

Teefreude in Anwendung
Natürlich als Tee, für Kombucha, als prickelndes Erfrischungs-Getränk in verschiedensten Varianten – Unsere St.Michaelshof-Sirupe, Säfte, Spritzige Zitrone oder Gewürze zaubern vielfältige Limos, Eistees oder Cocktails und zu vielem mehr je nach Kreativität und Geschmack.

Zutaten / Landbau / Herkunft:
Grüner Tee aus kontrolliert biologischem Anbau in China

Wissenswertes
Sencha ist eine der bekanntesten Grünteearten. Sencha bedeutet „gekochter Tee“. Bei der Produktion wird der Tee während des Trocknens auf warmen Unterlagen in seine länglich-gefaltete Blattform „poliert“, bevor er in mit Holz befeuerten Pfannen erhitzt wird, um dem Tee seine gewünschte Form zu geben. Nach dem Aufguss ist die volle Blattstruktur erkennbar und die Tasse erfreut sich leuchtend gelber Farbe.

Einer Legende nach, soll der Kaiser von China unter einem Baume sitzend, sein Leibgetränk, heißes Wasser, zu sich genommen haben. Ein Windstoß wehte ihm plötzlich einige Blätter in seine Tasse. Als er vorsichtig kostete, war er verzückt von dem feinen Geschmack und der Wirkung. Dies war, dieser Legende nach, die Geburtsstunde des Grüntee-trinkens.

Zubereitung
4-5 gehäufte Teelöffel je Liter mit 75-80°C heißem Wasser übergießen und ca. 1-3 Minuten ziehen lassen – danach abseihen.